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三七的养生保健及食疗

发布时间:2017-10-05  点击量:
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三七的养生保健及食疗
 
三七是常用的养生延寿中药之一。它是五加科植物三七的干燥根。味甘、微苦,性温。归肝、胃经。主要化学成分含多种人参皂苷和三七皂苷R1、R2以及三七素、氨基酸、木糖、葡萄糖、微量元素锰、铁等。
  
    近代研究:三七有扩张血管、降血压的作用,对神经细胞缺氧损伤有保护作用,能提高神经细胞的耐缺氧能力,还能起到保护脑内细胞的作用。
  
   
  
    三七的保健功效: 
  
    对肝脏的作用:三七具有保护肝细胞、促进肝细胞再生、改善肝脏微循环、抑制肝脏胶原合成和促进胶原降解、从而抗肝纤维化的作用。
  
    免疫作用:三七可提高体液免疫、粒细胞吞噬活动及网状内皮系统功能,抑制肥大细胞释放组织胺等活性物质,抗渗出,改变炎症早期的血管通透性而具抗炎作用。
  
    三七总皂苷有降低血小板表面活性,抑制血小板粘附和聚集、抗血栓形成,改善微循环等作用。三七具有提高生殖道平滑肌和提肛肌兴奋作用。三七有降低胆固醇,抗动脉粥样硬化作用。三七有延寿,增强机体活力和防止脑衰老的作用,其机理可能是通过直接减少自由基形成,抑制体内脂质过氧化作用及激活SOD活性,从而加速自由基的清除,因此降低了自由基对机体结构与功能的损害。
  
    近年应用三七还能治疗老年病,尤其对冠心病心绞痛的总有效率为89%。三七具有活血化瘀,通络止痛等功效,对心血瘀阻型胸痹心痛疗效较好,且有一定的降血脂作用。由于三七具有改善微循环,增加血流量,扩张血管,抑制血小板聚集等作用,从而使骨内外的血液动力学和血液流变学得以改善,骨内压下降,恢复生理代谢,软骨组织得以修复,使症状缓解。
  三七保健功效
    三七的养生食疗方:
  
    三七大蒜粥:三七5克,紫皮蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,切片,沸水煮1分钟,捞出。捞净的粳米放入煮蒜水内熬粥,待粥将熟时,再把蒜及三七放入粥内,煮至蒜熟,早晚温热服。功能:抗痨,治痢疾,降血压。适用于肺结核,急慢性痢疾,高血压,动脉硬化。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡者不宜用。
  
    三七生芪鸡:选小公鸡1只(700-800克),三七5克,生芪20克,人参5克,精盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉适量。将鸡宰杀好,去头、翅、颈,出水。将三七、生芪及人参洗净,与鸡一起放入锅中,加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉,盖上盖,上笼蒸1小时。功能补益气血,大补元气。适用于脾虚体弱、低血压、营养不良、贫血等症。对老年者尚有抗衰老作用。
  
    三七鹤草粥:用三七末3克,白芨10克,仙鹤草15克,粳米100克,大枣10枚。将仙鹤草、白芨洗净入锅加水先煎,煮沸后用文火煎15分钟左右,去渣存汁;将汁加入洗净的粳米中,加大枣,熬成粥时将三七倒入锅内,稍煮片刻即可。其中大枣能补养心血、健脾益气;三七止血消肿镇痛;仙鹤草止血,对毛细血管有良好的健全作用,并可促进血液凝固。
 
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