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差的三七粉千万不能吃!

发布时间:2018-08-10  点击量:
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差的三七粉千万不能吃!
三七,作为一味驰名中外的名贵中药材,在中国的养生保健药品市场需求也越来越大,鱼龙混杂的不良商家也趁机而入,面对“金不换”的三七,选购的时候可要擦亮眼睛哦,小编今天就分享一些如何选购优质三七的经验。
 
三七以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为[较]好,以颗粒大、坚实、光滑、无枝者为优。在相同重量下,三七越小,头数越多,而头数越大越贵药效越好!
 
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怎样才能买到优质的三七呢?
 
从采收时间来选购
 
三七分“春三七”和“冬三七”两种,这是以采收季节来区分的。品质上“春三七”为[较]佳,是采购时的[适合]。100
 
“春三七”指采收当年摘取花苔,不留红籽采收的三七。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕,细纹紧密,横断面菊花心明显,品质好。“冬三七”指采收当年培育种子,在种子收获后采挖的三七。冬七气势不足,瘦而皱缩,不饱满,质地泡松,品质相对较差。
 
从产地上来选取
三七像人参一样,是很挑生长地的,其中以云南文山所产为[较]佳,全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出,但品质不及文山三七。
 
从外观上来判断
优质三七在加工时不使用任何化工原料,颜色为本色,表面灰褐色有光泽,肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”)。且个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状),整体均匀饱满。较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻。
三七粉
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市场上常见的劣质三七
 
重金属、农残超标的三七
 
很多消费者会选择到菜市场或者不正规的药材店进行三七的购买,很容易买到农残、重金属超标的劣质三七。食用这样的三七不但没有养生保健的功效,还会对人体造成无法弥补的伤害。只有用科学的检测手段,检验三七中六六六(六氯化苯)、滴滴涕(也即DDT)、重金属(砷、汞、铅、镉等)有害成分的含量是否达到《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》,才能放心的食用。通常为了提高产量达到利益[较]大化而大量使用化肥和农药,这对三七的品质也有影响,也是造成三七农残和重金属超标重要原因
 
打蜡三七
三七打蜡以后光感很好,表皮更滑亮,外观更剔透,手感更柔和,看起来十分漂亮,这就和人化妆一个道理,可以把一个路人甲变成万人迷。但是如今三七的购买渠道很多,基本是供大于求,没有必要因为防潮防虫买一堆打蜡三七放在家里,况且打蜡之后三七的药效也不会增加。
 
三七在采挖清洗和晒干的过程中,可能存在成色不好或者破损情况,这些三七直接拿来出售的话,价格肯定是不高的。但是如果经过打磨打蜡以后,这些缺陷就基本看不出来了,甚至还有不法商家用工业蜡对三七进行处理,工业蜡会对人体呼吸道造成不良影响,降低人体的免疫功能,使人容易患呼吸道疾病,如咽喉炎、气管炎、肺炎等。
 
发霉三七
也叫病三七,三七发霉的原因是水分太重了,许多人不懂三七的人都喜欢买便宜的三七,但是这些三七往往不干,很容易发霉,三七一旦发霉是不能吃的,除了影响药效,还会产生有毒物质,[较]有可能因为中毒导致呕吐腹泻,严重时甚至会危及生命。
 
除此之外,市场上还有其它一些劣质三七,比如个头小,表面凸起很多疙瘩的疙瘩三七,这是因为生长环境不好导致发育不良的三七,有效成分很少,食用之后无法达到养生保健、治疗疾病的效果。
 
请注意
 
别图便宜,请选择正宗水洗三七
 
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