采收储藏：一般种植3-4年收获，打掉花蕾、不留种三七
采挖的三七，叫做“春七”，一般都是每年10-11月采收，质量好，产量高；培育过种子后采挖的三七，叫做“冬七”，一般每年的1-2月采收，质量差，产量低。三七的采收炮制挖起的块根，洗净泥土，按大小放置，日晒或火烘（36-38℃）2-3d，约六成干时，将支根，须根，根茎分别剪下，再分别进行日晒或火烘2-3d，进行揉搓或放入转筒中滚动，使其互相摩擦，拿出再晒或烘，反复4-5次，最后1次可加些龙须草或青小豆，直至块根光滑圆整，干透即得。 炮制方法：拣尽杂质，捣碎，研末或润切片晒干。云南文山三七网每天保持更新
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