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资讯:如何选购优质三七

发布时间:2017-10-30  点击量:
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资讯:如何选购优质三七
三七是多年生植物,要种3年以上才能收。种植年限越长,个头就越大,质量越好。因此,三七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准,如20头,指每市斤有20个。民间分级则没有这么严格,120头,一般指每市斤不超过130个,80头指每市斤不超过85个。
 
总之,头数越多,表明三七越小,头数越少,则三七越大。购买三七,以颗大、坚实、无枝爪,断面灰绿色的为佳。
 
三七越小头数越多
 
如何挑选三七是消费者最为关心的问题,下面介绍几种简单的方法。
 
采用科学检验的手段
 
用科学的检测手段,检验三七中六六六(六氯化苯)、滴滴涕(也即DDT,化学名为1,1,1-三氯-2,2-双(对氯苯基)乙烷)、重金属(砷、汞、铅、镉等)有害成分的含量是否达到《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。
 
以采收时间来选购
 
三七分“春三七”和“冬三七”两种,这是以采收季节来区分的。品质上“春三七”为最佳,是采购时首选的。
 
“春三七”指采收当年摘取花苔,不留红籽采收的三七。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕,细纹紧密,横断面菊花心明显,品质好。“冬三七”指采收当年培育种子,在种子收获后采挖的三七。冬七气势不足,瘦而皱缩,不饱满,质地泡松,品质相对较差。
 
冬三七春三七对比
 
好东西不怕比较,孰优孰劣立马见分晓
 
从产地上来选取
 
三七像人参一样,是很挑生长地的,其中以云南文山所产为最佳,全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出,但所产次之,品质不及文山三七。(有认为广西所产三七支根较多,故“狮子头”较大,但主根不及云南所产者粗壮)。其他地区所产均不为地道产品。
 
从外观上来判断
 
优质三七在加工不使用任何化工原料,颜色为本色,表面灰褐色有光泽,肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”)。且个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状),整体均匀饱满。较差的三七干瘪,或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等,使三七有光泽并滑腻。
 
优质三七对比劣质三七
 
根据自身需要选购
 
三七全身都是宝,各个部分功效也是不一样的。对于需要从三七里面提取三七总皂苷来作为其他产品成分的买家,基本上都选择购买三七剪口,因为三七剪口里面三七总皂苷的含量是最高的。一般自用的多选择购买三七头、须根、筋条,家里用来炖鸡的话可以购买须根。三七花的购买要注意,普通七农在种植上对于农药的控制如若不科学,农残量最大的就是三七花,所以在选购时一定要认准选购有机三七花,因为有机三七在生产过程中是不使用化学肥料以及化学农药的。
 
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