知识：选购三七的小妙招
1.以采收时间来选购
三七分“春三七”和“冬三七”两种。品质上“春三七”为最佳，是采购首选。“春三七”气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕，细纹紧密，横断面菊花心明显，品质好。“冬三七”气势不足，瘦而皱缩，不饱满，质地泡松，品质相对较差。
2.从产地上来选取三七像人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产最佳，全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出，但所产次之，品质不及文山。其他地区所产均不为地道产品。
3.从外观上来判断优质三七在加工时不使用任何化工原料，颜色为本色，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙(俗称“铜皮铁骨”)，且个大、根部粗壮、颗粒大而圆(俗称“猴头”、“狮子头”或“田螺笃”形状)，整体均匀饱满。较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。
三七剪口图片
4.根据自身需要选购三七全身都是宝，各个部分功效也不一样。对于需要从三七里面提取三七总皂苷作为其他产品成分的买家，基本上都选择购买三七剪口，因为三七剪口里面三七总皂苷的含量是最高的。家用要买不带剪口的三七。
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