不少人在拿到三七后，发现它质地坚硬，难以直接食用，于是心中便产生疑问：三七是不是一定要磨成粉吃，难没有别的吃法了吗？
实际上，三七的吃法并非只有磨成粉这一种。除了磨粉，还可以将三七用水泡软后进行煮炖。把三七与鸡肉、排骨等食材一同放入锅中，加入适量的水，小火慢炖。经过长时间的炖煮，三七的营养会融入汤中，这种吃法是熟吃。熟吃三七能起到补益作用，为身体补充营养，改善贫血等。
而把生的三七打成粉，用温水冲泡后喝，就是常见的生吃的方式。生吃在调节身体某些指标方面有着独特之处，比如对降低血压等方面有帮助，是大部分人吃三七粉想要的效果。
所以三七磨成粉吃是较为常见的主流吃法。磨成粉后，三七也更便于保存和携带，服用起来也方便，只需用温水冲泡即可。此外，磨成粉的三七能更均匀地被人体吸收，能更好地发挥其作用。
至于不打粉的其它吃法，也可以用机器将三七切片。切片后的三七可以用来泡酒，或者与其他食材搭配烹饪。直接吃肯定难吃、难消化吸收的。所以这种吃法相对较少，也不是主流。
综上所述，三七虽然不是一定要磨成粉吃，还有多种吃法。但磨成粉吃因其便利性和较好的吸收效果，成为了大多数人的选择。
