在了解三七的过程中，不少人会好奇：三七这种植物是哪个部位所含的皂苷量更高呢？毕竟皂苷含量在一定程度上影响着人们对三七不同部位的选择。
通常情况下，大家日常吃的较多的是三七主根，但令人意外的是，它的皂苷含量并非最高。三七花和剪口里的皂苷含量都有可能超过主根。
先来说说三七花，它所含的皂苷量较为可观。然而，三七花性凉，这一特性使得它适用的人群范围相对少了。对于体质虚寒、脾胃虚弱的人来说，用三七花可能会加重体内的寒气，引发身体不适，比如腹痛、腹泻等。所以，尽管三七花皂苷含量高，可能在某些方面表现更突出，但考虑到适用性，它不是更被广泛推荐食用的部位。
再看看剪口，皂苷含量同样不低。但剪口里的皂苷存在形式比较特殊，人体直接食用后很难吸收利用。这就导致大部分人即便吃了含有剪口的部位，也难以从中获取足够的皂苷。因此，剪口通常会被药厂收购，经过专业的提炼加工，将其中的皂苷提取出来，制成更便于人体吸收利用的产品。
由此可见，在挑选三七相关产品时，不能仅仅依据皂苷含量高低来决定。要综合考虑各部位的特性以及自身的体质和需求，选择最适合自己的部位。
