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三七的美食食谱

发布时间:2018-04-16  点击量:
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三七的美食食谱
 
三七气微,味苦回甜。虽然长期食用对身体有好处,但其味苦有些人不能长久食用,下面我就推荐几个食谱:
 
1. 三七须根炖鸡或炖排骨
主料:鸡肉或排骨( 500 克)
铺料:三七须根20克
调料:盐、胡椒粉
做法:将三七须根放入冷水中浸泡 20 分钟左右,加鸡肉或排骨、盐少许用文火炖 1-2 小时,加适量调料即可。?
功效:有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋养强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症
三七
2.月子汤-三七乌鸡汤
原料:乌鸡1只(约1200克)田七15克 红枣8个 陈皮2块 姜2片 盐1/2茶匙 清水2500毫升
做法:
a.将乌鸡的内脏去除,清洗干净,斩成大块。红枣,陈皮洗净备用
b. 把乌鸡放入锅中,倒入清水中,大火煮沸后继续煮2分钟,除去血污后捞出,并用清水冲净鸡肉表面的浮沫
c. 将田七放入结实的碗中,用擀面杖砸碎,装入调料包中,用清水隔着调料包清洗一遍
d.锅中倒入清水,放入乌鸡陈皮,红枣,姜片和放有田七的调料包,大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间)以上,食用前加盐调味
三七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过,此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体,每周煲一次
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三七有消肿止痛、止血祛瘀功用
乌鸡又名竹丝鸡,有较强的滋补肝肾的作用,益阴补血,补而不燥。经常食用本汤有很好的促乳的作用。
三七乌鸡汤对于手术后的病人也一样适用,但注意孕妇不宜服用。
 
 
 
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