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几招教你买到好三七!

发布时间:2018-06-28  点击量:
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几招教你买到好三七
第一招:警惕虚假宣传
1警惕野生三七
近百年来没有发现过野生三七,市面上所有标注或宣传的野生三七,绝对是虚假宣传。冒充野生三七的一般是一年生、二年生三七,个体干瘪瘦小,有效成分含量低,且有病变可能。
 
2警惕四年以上生三七
三七种植期基本为三年,少量四年生三七也仅用于科研,经济成本[较]高,不会上市销售,号称四年以上的三七基本可判断为虚假宣传。三年生三七有效成分已达均衡状态,生长年限少于三年的三七有效成分含量较低。购买时选择三年生三七即可。
 
3警惕品种混淆
警惕那些名字里带三七,但并非三七的东西,比如土三七、越南三七、屏边三七、姜状三七,如果有商家售卖,消费者们千万不能盲目相信,因为这些“类三七”有很大毒性,服用后对身体会造成危害。
 
三七
第二招:看清三七外貌
1看清身材
三七能保健治病主要是内在成分的作用,一般的消费者在无法判断内在品质的情况下,可以 根据“外貌”来选择。
优质的三七形态匀称,不太长也不太团、乳包(疙瘩)适量,呈上粗下细纺锤形。过长过细的三七可能是大根冒充;乳包过多的三七,可能是在种植中过量使用农药化肥,三七受到损伤刺激而产生的自愈反应,像人受伤会结疤一样。
 
2认准肤色
三七(未水洗)表皮的颜色与种植三七的土壤颜色有关,大致可分为红色、黑色、黄色、灰色。
 
 以上展示的三七均为未水洗过的三七。这类三七,清洗不干净的泥土中会带有有农残、重金属及微生物,打粉后混入到三七粉中,食用后对身体造成伤害。
消费者在购买时应选择水洗三七。经过水洗的三七呈现三七本色,表皮颜色一般为灰白色,有断续的纵皱纹或支根痕。
水洗三七
灵草园三七都是经过两次清洗的本色三七,先用灵草园三七自主研发的水洗机进行清洗,确保表皮无损;再用细毛刷人工清洗,[较]大程度避免杂质残留,确保洁净安全。
 
第三招  识破劣质三七
1戴帽七
戴帽七:指的是带剪口的三七。剪口是三七主根与茎连接的那一小部分,在新鲜的时候,用橡筋将其绑在主根上晒干,这样的成品就比较大,不良商家会以大头子来出售。
首先,要给您普及一下三七头子的概念,它是指:每500里有大小均匀的三七主根的个数,就是三七的头数。如500克里有大小均匀的三七主根30个,就称为30头三七。头数越少,三七个头越大,价格越贵。大头子三七贵是因为稀少,其有效成分含量并无明显增加。一般自用建议选择40-60头三七即可。
 
许多消费者在购买三七时陷入误区,总是觉得头子越大越好,所以很多商家会以各种不良手段蒙骗消费者,在这里,灵草园小编要提醒您,千万不要迷信大头子(大个)三七。
造假的大头子三七主要有戴帽七、胶水粘合三七
注意:戴帽七有橡皮筋的勒痕,不容易清洗干净,若用这样的三七来打粉,它身上未处理干净的橡皮筋和灰分也会被打成粉末掺杂在三七粉中,食用后会对人体健康带来危害。
 
此外,与戴帽七类似,还有一类修剪不干净的三七,主根中包含了大根、枝根或须根。
 
注意:大根、枝根、须根的皂苷含量没有主根高,价格也比主根低很多,修剪不干净的三七看起来成品较大,不良商家会冒充大头子售卖,价格虚高,混淆消费者。
 
2发霉七、臭七
发霉七:主根上会长出绿色的霉雾,很容易辨认,价格也便宜。
臭七:干扁,形状不规则,主根上有大面积的病变疤痕;
 
注意:有些卖家会把臭七和发霉七夹在优质三七中售卖,还有的不良商家会拿它们打粉售卖,食用后对人体健康带来危害。
 
3打蜡七
打蜡七:为了美观,为了遮盖缺陷,为了增加重量而经过打蜡的三七。 
 
注意:目前市场上打蜡三七所用的蜡是工业蜡或滑石粉,工业蜡中含汞、铅;滑石粉的主要成分为氧化镁和硅酸镁,其中硅酸镁有较强的致癌作用。 也曾有商家加碳粉打蜡后冒充熟三七售卖,食用后对身体不利。
 
4干燥不彻底三七
传统三七都是在房前屋后、马路边进行晾晒干燥,环境卫生没有保障,且效率低下,品质不可控,干燥不彻底。在购买三七时,可以用三七互相碰击,声音清脆、硬度高的基本可判定为干燥完全,这类三七耐储存、不易变质。
(干燥不彻底的三七用牙咬会留下牙齿印)
 
注意:干燥方式不对会造成三七营养成分流失,不利于保留三七活性成分,同时,干燥不彻底三七容易霉变,食用后对身体造成伤害。
 
干燥彻底三七
灵草园三七水洗过后先进行低温烘烤,再进入灵草园专利的太阳能干燥大棚干燥,确保洁净安全的同时缩短干燥时间,[较]大限度保留活性成分,且干燥效果更可控,更均匀、彻底。
 
 
优质的三七外形饱满、个实、表色为三七本色灰白色,无病变,霉变,乳包适量,修剪干净,外表清洁,干燥彻底,未经过打蜡处理,手感略粗糙。
 
 
第四招:辨识采挖时间
根据采挖时间来区分,三七有春七和冬七之分。
1春七
春七在三七长到第三年的9—11月采挖,在花期摘除了花苔,营养成分全部供给根部,块根就长得比较好,外形饱满,营养成分均衡。
2冬七
冬七在次年的1—2月采挖。不摘除花苔,花在结果和成熟的过程中,吸收大量的营养成分,根部吸收到的养分就变少。外形干瘪。
 
注意:冬七由于外形干瘪,不容易清洗干净,消费者在购买时优先选择春七。
 
第五招  分清三七等级
 
1有机三七
严格按照国际有机农业生产要求和相应的标准种植、生产加工的高品质三七。其中种植以物理手段、少量生物农药、有机肥为主,加工过程中不使用化学添加剂,确保[较]后成品有效成分含量高,无农残无重金属残留超标。
2绿色三七
在生产和加工过程中,限量使用农药、化学、激素等人工合成物质,品质标准高于无公害三七。
3无公害三七
农药残留、重金属、有害微生物等卫生质量达到无公害食品标准。
4普通三七
无质量标准。
 
有机三七为目前[较]高品质的三七,购买时认准外包装上的有机标识。
灵草园三七是目前唯一获得国际有机认证的三七品牌。
 
看完这些,
你知道该怎样挑选好三七了吧,
三七是天赐人类的宝贝, 
希望大家都能用上好三七
为我们的健康保驾护航。
 
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