有人买到手的是商家已经处理好的三七粉，有人拿到的还是整个的三七。可能买整个三七的人一开始没意识到它会有这么硬，所以怎么吃成了问题，会问这类问题：三七块太硬怎么能变软？
面对很硬的三七，大部分人会按照一般方法，想到怎么打粉来吃，于是想到去找能打粉的机器。也确实有人会想怎么把它变软来吃，省去打粉的步骤。
三七确实是可以通过某些方法变软的，比如用水泡或是煮炖的方法就可以让三七变软，还可以用油炸，最后炸得酥脆直接吃。这些办法看似很好，但是实际情况却几乎没人这么做，是为什么呢？
主要还是因为三七的吃法不同效果不一样，三七如果不是那么硬直接咬着吃，就是生吃的情况下是一种效果，是活血化瘀的。而要是煮熟、开水泡、油炸等熟吃法又是补血益气的效果，针对的也就是不同身体情况。
所以就算有什么方法可以很好的把三七软化，也要考虑效果是否被改变了，是否还适合自己。如果是想降三高、改善心脑病等需要生吃三七粉，利用它的活血化瘀效果改善，而各种把三七变软的方法容易把它加热做熟改变效果，最后吃下来可能就看不出效果了，所以一般还是打粉吃为好。
