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教你鉴别药材三七市面常见的混乱品种

发布时间:2018-05-21  点击量:
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教你鉴别药材三七市面常见的混乱品种
文山三七自出道以来,以其神奇的功效而深得民心,但是一些长的像三七的伪品也随之而来,一直困扰着广大消费者,让大家购买的时 候难以鉴别真假。为了让大家认清它们的真面目,下面从介绍三七本 身的性状特点开始,再到市面上几种常见的混伪品的鉴别,以及历史 记载中的鉴别三七的方法,教你从本质上鉴别三七,远离混乱品种。
 
教你鉴别药材三七市面常见的混乱品种
 
三七的性状鉴别
 
三七根呈类圆锥形或圆柱形,长l~6厘米,直径1~4厘米。表面灰黄或灰棕色,有断续的纵皱纹、少数皮孔及支根痕。顶端有茎痕,周围有瘤状突起,形状像“猴头”。体重,质坚实,用力击碎后,皮部与木部常分离。横断面皮部常呈铜绿色,习惯称“铜皮”;木部质硬如铁,习惯称“铁骨”,有微呈放射状排列的纹理。气微,味苦而后回甜,并带有类似人参味。老药工有“猴头三七,铜皮铁骨”之说。筋条呈圆柱形,长2~6厘米,上端直径约8毫米,下端直径约3毫米。剪口呈不规则的皱缩块状及条状,表面有数个明显的茎痕及环纹,断面中心灰白色,边缘灰色。伪品,一般为莪术的干燥根茎,呈卵形、圆锥形,表面为黄褐色,长3~6厘米,有人工刀刻状,似真品, 体重,质轻,断面为棕黄色,同真品比较相像。口尝鉴别:真品三七有人参气味,尝之苦后回甜;伪品气微辛,味微苦,有辛辣味,不回甜。
 
三七以体重、质坚,表面光带,断面色灰绿或黄绿者为佳。 和混伪品的鉴别 真三七和假三七在许多方面都有所区别。 常见的三七混乱品 种主要有以下几种。
 
(1)菊三七
 
来源:菊科植物菊三七的干燥根及根茎。
 
产地:华东、中南及西南各地区。 药材性状鉴别特征:拳形或类圆形块状,长3~6厘米,直径约3厘米。表面灰棕色或灰褐色,全体有不规则的瘤状突起,突起物大小不等,顶端有时可见明显的茎基或芽痕,下部有细支根或断痕。质坚硬,断面灰黄色,并见维管束放射状排列,呈菊花心。无气味,味微苦。
 
根横切面显微鉴别特征:木栓组织5~7列扁平细胞组成;皮层薄壁细胞圆形或多边形,间隙明显;维管束外韧型,2~3轮环列,呈同心圆放射状,单个外韧型维管束呈圆锥形。韧皮部细胞排列紧密,外侧呈弧状;木质部导多列,呈径向延长,射线细胞径向排列;髓 明显;薄壁细胞内含大量菊糖。本品虽有活血消肿功效,但与三七相比,差异很大,应视为三七伪品,禁止混用。
 
(2)水田七 来源:蒟蒻薯科植物裂果薯的干燥块茎。
 
产地:主产于广西、云南、贵州、广东,湖北、江西等亦分布。
 
性状:类长圆形、卵圆形或略呈圆锥形,长2~4厘米,直径10~15毫米,中部较小而常弯曲。表面灰黄或灰棕色.粗糙,有横向或纵向的粗糙纹,以及小点状突起的须根痕,顶端具残存的皱缩膜质叶基。体稍轻,质略硬,易折断击碎,断面较粗糙,灰黄色,颗粒性,微有蜡样光泽,有散在的点状维管柬。气激,味苦,有小毒。
 
(3)木薯淀粉伪制品
三七
伪品呈圆锥形,长4~5厘米,中部直径2~2.5厘米。表面灰色或灰褐色,无栓皮,凹下的部位常附有泥土。上端中心处有一伪造突起的假茎基,假茎基圆滑无茎痕,周围有4~6个伪造的瘤状突起,无纵皱和支根痕,中部往下刻有横向突起的假皮孔,下端有的分支。质坚实,断面灰绿或灰棕黄色,无皮部与木部之分,近边缘部呈角质样,中心部似颗粒状,有的断面中心部长有毛绒状的菌丝。气无,味苦 ,嚼之具黏性。本品水浸泡或煮后呈糊状。
 
(4)姜黄 来源:姜科植物姜黄的根茎 产地:主产四川、福建、广东、江西。
 
性状:呈圆柱形、纺锤形或呈不规则卵形,常弯曲,偶有分枝,长2~5厘米,直径1~5厘米。未去皮者表面深黄色,粗糙,皱缩,环节明显,有须根痕。质坚硬,不易折断,断面黄棕色至金黄色,角质样,有蜡样光泽,可见内皮层环纹及筋脉小点(维管束)。有特异香气,味苦、辛,嚼之使唾液染成黄色。
 
鉴别要点:①三七外表有瘤状突起,但无环节,主要特征是铜皮铁骨;姜黄外表有环节和须根痕。②三七味苦,后回甜;姜黄有姜香气,味苦、辛辣,嚼之使唾液染成黄色。
 
(5)竹节参根茎
 
产地:主产于云南、四川、贵州、广西,河南、浙江、甘肃、陕西等省区也有分布。
 
性状:根茎呈竹节状扁圆柱体或类圆锥形,长5—22厘米,直径2 5~8厘米。有的两侧有突起的结节,每节有一圆形凹陷的茎痕。表面粗糙,凹凸不平,具不规则纹理。质硬脆,易折断,断面黄白或黄棕色,并见点状维管柬排列成环。气微香,味苦微甜。 经验鉴别 春七通常体重,饱满,坚实;而冬七则体轻,松泡,表面皱纹及抽沟较多。
 
剪口七:呈不规则的皱缩块状或条状,表面有数个明显的茎痕及环纹,断面中心灰白色,边缘灰色。 筋条三七:呈圆柱形,长2~6厘米,上端直径约0.8厘米,下端直径约0.3厘米。断面灰褐色。 田七须:呈细圆柱形,弯曲不直,直径在0.5厘米以下,其余同筋条。
 
(另:“筋条”就是三七的支根,羊肠头“剪口”就是三七的 根茎) 另外,关于三七赝品及易混淆品,历史上也曾有过不少记载。例如《本草品汇精要要续集.卷之二.草部.三七》、《得配本草.卷二.草部》中都谈到了如何判断三七的真假,降三七末掺入猪血,若血化为水,则说明是真品;“‘赝’以末掺猪血中,血化为水者乃真。”
 
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